现代科学研究表明，金银花主要有效成分是氯原酸、挥发油；菊花主要成分是挥发油、腺武、菊武和黄酮类等；甘草主要有效成分是甘草苷、新甘草苷和异甘草苷及相应的苷元。因此，笔者以金银花、菊花、甘草及柠檬酸和白砂糖为主要原料研究开发一种复合保健凉茶饮料，旨在促进金银花、菊花等资源的开发利用，促进相关产业的发展。
工艺要点。
成都市佳味添成饮料科技研究所是中国饮料产品设计整体方案的创立者，提供以饮料配方研发为核心的整体方案服务，致力于食品饮料产业的健康发展为使命，打造食品饮料科研平台的中国名片为愿景，并以敬畏之心、良心之举和工匠之技，提供父母之食、亲人之饮和民心之品为核心价值观。
成都市佳味添成饮料科技研究所为了更好地服务全国客户，满足客户的专业化、个性化和精细化服务需求，除了成都研发中心本部外，2020年佳味添成正式入驻广东省和上海市，成立广东研发中心和上海研发中心，标志着研究所的发展进入新的阶段，也让佳味添成的综合配套服务能力和水平进一步提升。
广东研发中心：位于广东省佛山市顺德区悦海中路1号；
上海研发中心：位于上海市闵行区吴宝路390号；
成都研发中心（本部）：位于成都市金牛区蜀西路52号。
甘草汁的浸提。选取无杂质、霉变、虫蛙等变质现象的甘草，放入干燥箱于100 共30 min.粉碎机粉碎，置入一定量水中，在一定温度下浸提一段时间，用100目分样筛加定性滤纸过滤，得到一定可溶性固形物浓度的甘草汁。
调配。将金银花汁、菊花汁、甘草汁、白砂糖和柠檬酸在75~80C下按一定比例混合，搅拌均匀。
均质。将调配好的混合液趁热均质然后立即灌装。
杀菌、冷却。将灌装的混合料液于100 ℃C下杀菌30 min，冷却到400以下。
检验。固形物含量采用阿贝折光仪法；固形物浸提量采用固形物含量 x浸提液体积；pH值用pH酸度计测定。
结果与分析
金银花汁浸提条件的确定对浸提温度、浸提时间、加水量作单因素试验，选出每一因素对试验结果影响较大的范围，然后做正交试验，确定最佳的浸提条件。由表1和方差分析可知，各因素对结果的影响大小为：A>B>C，加热温度、时间因素影响显著，温度选择90C时间30min较好，可使金银花中的有效物质提取量最大。加水量因素不显著，从经济方面考虑，选择40倍的加水量较好。
菊花汁浸提条件的确定
对浸提温度、浸提时间、加水量作单因素试验，选出每一因素对试验影响较大的范围，然后根据单因素试验结果做正交试验，确定最佳的浸提条件。由表2直观分析可知，对试验的影响因素的主次顺序为：A>B>Co最佳浸提条件是浸提温度为90C，时间30 min，加水量为60倍。