产品既保存了的谷物的营养价值，又具有乳酸菌发酵制品的营养保健作用，口感独特，其营养价值和保健功能均高于纯动物蛋白食品，同时又利用了植物蛋白，使产品成本低廉，有很大的市场发展潜力。
谷物乳酸发酵饮料工艺的比较分析
工艺流程
白灵芝汁工艺流程:果实分选、清洗一加水软化、榨汁→过滤→脱涩→澄清（离心分离）一均质一杀菌→灌装一冷却。
成都市佳味添成饮料科技研究所是中国饮料产品设计整体方案的创立者，提供以饮料配方研发为核心的整
工艺流程
选果→洗果→去核→软化一打浆-细磨→调配一均质一脱气一灌装一封盖一杀菌一成品。
成都市佳味添成饮料科技研究所是中国饮料产品设计整体方案的创立者，提供以饮料配方研发为核心的整体方案服务，致力于食品饮料
工艺操作要点
浸泡 将糯米放入浸米池中，加水浸泡，加水量为111，浸泡时间2-4d随季节、气候而定。要求米漫后手捏易碎，几乎无硬米芯。
成都市佳味添成饮料科技研究所是中国饮料产品设计整体方案的创立者，提供以
工艺流程及操作要点
工艺流程：南瓜-清洗-去皮、去额一切片→打浆→熟化一配料（加入甜味剂、酸味剂、防腐剂、稳定剂等）-微粒化一脱气一均质-灌装杀菌→冷却-成品
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