饮料作为一种特色食品，不仅能为人们补充水分，而且还有补充营养的作用，有的甚至还有食疗的作用，深受广大消费者的喜爱。目前，饮料业在食品工业中占有重要地位。近年来，中国饮料工业发展迅速，以年均20%的速度增长，饮料的品种花样不断翻新，预计

黑枸杞，为百合目、茄科、枸杞属，黑枸杞提取物能够提高细胞免疫功能，主要是由于黑枸杞中含有丰富的花青素1-2]。研究发现生物花青素具有免疫调节、抗衰老、保护视力、保护心血管的作用13-10目前，人们对黑枸杞的研究主要集中在对其功能性的研

近年来，对于金花茶的营养保健价值进行了一些研究。广西壮族自治区（1998）分析了金花茶混合叶中的微量元素和氨基酸的种类和含量，结果发现混合金花茶叶中含有较高含量的微量元素Fe，Cu.Zn.Mg、Mo，Ge，co，v，Se等和苏氨酸、苯

硒是生物体不可缺少的微量元素，具有抗氧化、脑功能调节、免疫调节、神经内分泌系统调节等生物学功能1-2。随着人类饮食观念的更新和硒功能研究的深入，膳食补硒成为预防硒缺乏症的主要手段。大豆具有较强的硒富集能力，同时具有很高的营养价值和较强

黑枸杞为茄科枸杞属旱生灌木，生长于旱低山及戈壁滩。浆果呈球形，皮薄，皮熟后紫黑色"，果实味甘、性平，富含花青素、蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱，以及vc，VB，，VB，等各种营养成分。与红枸