现代科学研究表明，金银花主要有效成分是氯原酸、挥发油；菊花主要成分是挥发油、腺武、菊武和黄酮类等；甘草主要有效成分是甘草苷、新甘草苷和异甘草苷及相应的苷元。因此，笔者以金银花、菊花、甘草及柠檬酸和白砂糖为主要原料研究开发一种复合保健凉
操作要点
（1）选瓜：选择皮较硬、i糖期长，肉质坚结黄色，含街量高、纤维含量少的南瓜品种，远用的临账，九成熟以上。
成都市佳味添成饮料科技研究所是中国饮料产品设计整体方案的创立者，提供以饮料配方研发为核心的整
果蔬饮料口感及其决定因子的多重对应分析
罗汉果、仙草、菊花均具有保健作用，其中罗汉果具有清热解署、止咳化痰、润肺、降血压等功效，含有的罗汉果苷是其主要药理成分，且甜度是蔗糖的300倍，风味良好2。仙草主要产于广东、福建一带，民间早用于在盛夏作为清凉饮料，其主要成分是仙草多糖
麦芽糖醇由麦芽糖氢化制成，性质稳定，耐热、耐酸，极易溶解于水；甜味温和，无杂味，甜度为蔗糖的0.8~0.9倍；不易被霉菌、酵母及乳酸菌利用，可防龋齿；在动物体内难被消化代谢，不会引起血糖升高，不刺激胰岛素分泌；热量低，能抑制脂肪在人体