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佛山菊芋花生芽麦胚复合固体饮料配方的研究

固体饮料是目前市场上生命力较强的一种饮品形式1-2，因为其产品安全，不需要防腐和着色，携带方便-5，因此很符合目前倡导的健康饮食国家策略。将菊芋、花生芽和小麦胚芽组合搭配，制备一种有多种营养价值的固体饮料，为饮料市场增加一款营养型、安

佛山绿豆小米酸乳饮料配方的研制

小米含有人体所必需的营养素，且易被吸收，被营养专家称为“保健米"绿豆中所含蛋白质的氨基酸构成比例较好，赖氨酸含量高于小米，所以将绿豆与小米混合发酵制成酸奶，能起到互补作用，有效地提高营养价值。

绿豆-小米酸乳还有

佛山大麦杏仁复合饮料配方的研究

大麦为一年生禾本科作物，是世界上第四大作物，兼啤用、饲用、食用于一身，是我国的重要农作物之一，总产量仅次于小麦、水稻和玉米，种植区主要集中在南纬50至北纬70，生育期短、抗逆性强以及适应性广。大麦的蛋白质、氨基酸、纤维素等含量都高于其

佛山湖北省武汉市奶制品饮料配方技术研发机构

麸皮饮料

小麦、燕麦籽粒的麸皮口感粗糙，不经特殊处理直接分散于水中很快就会沉淀下来并结块，且很难再分散成始终如一的悬浮液。这里介绍一种方法，能很好地解决上述问题。首先将麸皮适当碾碎使颗粒大小小于40目，加水调匀使裁皮浓度达

佛山青海植物型能量饮料配方研发机构