佳味添成奉贤区饮料配方研发
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奉贤区饮料配方研发
奉贤区沙果乳酸菌发酵饮料配方的工艺研究

我国的沙果种植面积非常大,主要分布在黄河长江流域以及江宁一带,生长海拔最高处可达到2800米,沙果的根系发达抗逆性极强多种植于土壤肥力不强的盐碱地、山坡、山谷等地,沙果是内蒙古、吉林、江宁、黑龙江等地重要的种植水果之一1,深受广大消费

奉贤区发酵蛋清乳饮料配方的研制

近年来新型营养饮料的研究日益广泛深入,利用乳酸菌发酵制备饮料已引起许多国家的广泛关注,乳酸菌在发酵过程中产生大量乳酸以及多种氨基酸和酶类等成分,使制品具有特殊的风味和酸度。在国外有瓶装、罐装等包装形式的蛋饮料,而国内尚未有此商品。开发

奉贤区树莓饮料配方研发中的稳定性研究

树莓属啬薇科野生种悬钩子属灌木植物"。树莓果实为聚合浆果,柔嫩多汁、色泽艳丽诱人、风味独特、营养丰富。其果实含有丰富的维生素C、维生素B、维生素B2维生素B12、氨基酸和矿物质2,并含有抗衰老物质,尤其是V,和SOD(过氧化

奉贤区乳酸菌发酵法生产金丝枣饮料配方的开发

金丝小枣是中国北方栽培的主要果树品种之一,尤其是在河北沧州、山东乐陵等主产区,金丝小枣收入在农业总收入中占较大的比重。目前,金丝小枣的加工制品较为单一,致使小枣产业的增值受到很大抑制。乳酸发酵的酸奶、酸豆奶以及乳酸发酵番茄汁、胡萝卜汁

奉贤区小球藻红枣乳酸发酵饮料配方的研发

小球藻是一类普生性单细胞绿藻,属于绿藻门绿藻纲小球藻属",含丰富的蛋白质、脂肪、多糖、食用纤维、多种维生素以及钙、铁、锌、硒等矿质元素,此外还含有多种活性代谢产物,如:小球藻生长因子、丰富的蛋白质、脂肪、多糖、食用纤维、多种