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大豆富含蛋白质,而且大豆蛋白质中含有丰富的赖氨酸。玉米的蛋白质含量虽然较高,但蛋白质中的氨基酸配比不平衡,其第一限制性氨基酸为赖氨酸,第二限制性氨基酸为色氨酸,因此人体对玉米蛋白质的消化吸收率不高。添加大豆不但能弥补玉米赖氨酸不足,提
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