大渡口区饮料配方研发|免费饮料配方研发|饮料配方免费研发-成都市佳味添成饮料科技研究所

大渡口区饮料配方研发|免费饮料配方研发|饮料配方免费研发

工艺流程

选果→洗果→去核→软化一打浆-细磨→调配一均质一脱气一灌装一封盖一杀菌一成品。

成都市佳味添成饮料科技研究所是中国饮料产品设计整体方案的创立者，提供以饮料配方研发为核心的整体方案服务，致力于食品饮料

工艺操作要点

浸泡将糯米放入浸米池中，加水浸泡，加水量为111，浸泡时间2-4d随季节、气候而定。要求米漫后手捏易碎，几乎无硬米芯。

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工艺流程及操作要点

工艺流程：南瓜-清洗-去皮、去额一切片→打浆→熟化一配料（加入甜味剂、酸味剂、防腐剂、稳定剂等）-微粒化一脱气一均质-灌装杀菌→冷却-成品

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实验原理与方法

野生巴旦杏饮料为一种植物蛋白饮料，其工艺的关键是饮料中所含蛋白质和脂肪的稳定及蛋白质的热变性c根据植物蛋白饮料特点，通过乳化剂和增稠剂优化复合配比，形成饮料的稳定剂。为此，首先确定4个稳定剂组合，A，B，c

现代科学研究表明，金银花主要有效成分是氯原酸、挥发油；菊花主要成分是挥发油、腺武、菊武和黄酮类等；甘草主要有效成分是甘草苷、新甘草苷和异甘草苷及相应的苷元。因此，笔者以金银花、菊花、甘草及柠檬酸和白砂糖为主要原料研究开发一种复合保健凉