试验方法

工艺流程

成都市佳味添成饮料科技研究所是中国饮料产品设计整体方案的创立者，提供以饮料配方研发为核心的整体方案服务，致力于食品饮料产业的健康发展为使命，打造食品饮料科研平台的中国名片为愿景，并以敬畏之

藜麦有较高的营养价值，但国内现阶段关于藜麦的产品较少。藜麦相关产品发展潜力较大，尤其是藜麦益生菌发酵饮料。李兴等[]以麦、红枣汁、脱脂奶等原料研制出一种口感佳、风味好的复合饮料；利用藜麦、红豆研制出一种具有独特风味的复合饮料；刘晓艳等

蘑菇还含有多糖体和有机错，这些成分对人具有抗癌作用和各种生理活性作用，此外，还有降低胆固醇预防肝硬化和动脉硬化等功效。

由此可见，蘑菇不仅含有丰富的营养成分，还具有多种功效。故近年来在食品和饮料工业中得到了广泛的应用，本文

金针菇，担子菌目金钱菌属，又名冬菇、朴菰、金菇等。金针菇中富含18种氨基酸，尤其是精氨酸与赖氨酸提取物（主要成分为多糖、糖蛋白、蛋白聚糖、朴弥素等）对小白鼠肉瘤180的抑制率达81.1%-100%，对艾氏腹水癌的抑制率达80%，能增强

红枣中含有多种具有保健作用的生物活性物质，是集药、食和补3大功能为一体的保健食品，《本草纲目》评价红枣：“熟则可食，干则可补，丰俭可以剂时，疾苦可以备药，辅助粮食以助民生"1）。红枣含有大量的糖分、丰富的维生素C、维生素B、