紫苏是一种已有2000多年栽培历史的草本植物,分布于印度、中国、缅甸等国家及地区,是我国传统药食两用植物"。紫苏多为药用,其性温,味辛,有降气消痰、平喘、润肠的功效,可治疗咳嗽气喘,肠燥便秘2-3],。紫苏子中含18种氨基酸
红薯、胡萝卜汁液较少,榨汁后颗粒较多,其稳定性较差,红薯中的酚类物质在多酚氧化酶的作用下生成邻醌,进一步生成高分子邻醌聚合物,或者与氨基酸、蛋白质生成高分子的络合物,导致褐色素的生成1。因此,本研究进行热烫后再榨汁,通过单因素试验选择
中宁构杞之所以名震天下,与当地碱性土壤养分充足、昼夜温差大、光照充足、黄河水灌溉等理想的自然条件有重要的联系。这里的枸杞粒大、果实饱满、肉厚、味甘、治柔,有效成分明显高于其它地区,其品质受到人们的公认,含有丰富的营养成分和生物活性成外
本试验以新疆环塔里木盆地的有机骏枣为原料,采用对人体有益的微生物--红茶菌的混合菌液发酵,经过发酵液分离、灭菌,得到红枣发酵饮料,既保留红事特有的营养成分又兼具功能食品的特点,提高了红茶菌饮料的保健功效,红枣红茶菌饮料的开发为新疆丰富
黑枸杞发酵饮料的工艺流程和操作要点
黑枸杞发酵饮料的制备工艺流程参考相关文献,并进行一定的修改[3][4],具体流程参照图1进行主要的操作环节和操作要点包括:
广东研发中心:位于广东省佛山市顺德区悦海中路1号;