佳味添成鞍山饮料配方研发
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鞍山饮料配方研发
鞍山麦胚发酵饮料配方的研制开发

小麦胚是小麦制粉的副产品,占小麦籽粒重量的1.5%~3%,资源十分丰富。我国小麦胚的蕴藏量每年达280-400万吨以上。小麦胚的营养价值极高,分析表明:小麦胚中蛋白质的含量约占30%以上,它含有人体必需的8种氨基酸,特别是赖氨酸的含量

鞍山紫色马铃薯乳酸饮料配方工艺的研究

马铃薯含有丰富的营养物质和无机盐类,被称作是“十全十美的食物”,补充人体所需要的VB2,VE、叶酸、铁和充足的Vc。其Vc含量比苹果高近10倍,B族维生素高于苹果4倍左右")。此外,马铃薯中富含多种黏性蛋白,对心血管的脂肪沉

鞍山蛹虫草山楂复合保健饮料配方的研发

蛹虫草,又名北冬虫夏草,是一种珍稀的药用菌,与冬虫夏草同属异种,蛹虫草含有虫草多糖、虫草素、核苷类、甾醇类等营养成分和人体必需的氨基酸、维生素和过氧化物歧化酶等多种生物活性物质,在降血脂、防止动脉硬化、调整中枢神经功能、延长睡眠、抗炎

鞍山发芽苦荞糙米复合固体饮料配方的研制

苦荞,学名鞑塑荞麦,是蓼科荞麦属双子叶植物,是我国传统的优势小杂粮,在我国西北和西南等地区广有种植。苦荞对环境适应能力极强,其营养和药用价值非常高。苦荞具有抗高血压、抗氧化1和抗高血糖等功能,能够调节和改善内分泌系统。苦荞中的黄酮类化

鞍山米糠花生保健型酸奶饮品配方的研发

目前,我国每年加工稻谷后副产品米糠有1000多万t,大部分作为饲料使用,小部分用于制作肥料,因此合理开发利用米糠资源已成为当前的一个重要课题。据研究,米糠的组成成分如下:油脂15%-22%,蛋白质12%-16%,无氯浸出物(绝大部分为